La saucisse de couenne
La saucisse de couenne est une saucisse de gros diamètre, composée d'un tiers de couenne de porc, un tiers de viande et un tiers de gras et embossée dans du boyau naturel de porc.
> Retrouvez la saucisse de couenne des Salaisons de Saint-Sauveur (produit de négoce) en libre-service au format x4 (500 g) et à la coupe.
Conseil de dégustation : à consommer tout l'hiver cuite à la poêle ou au four et accompagnée par exemple de chou ou d'haricots blancs.
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Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.