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Recette : boulettes de chair à saucisse & mozzarella
![Recette : boulettes de chair à saucisse & mozzarella](https://www.salaisonsdesaintsauveur.com/upload-articles/full_detail/boulettes-chair-a-saucisse-mozza.jpg)
Ingrédients (pour 8 personnes) :
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Instructions
- Emincer finement l'oignon et hacher le persil. Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon et assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et le persil haché.
Faire des boules de 3 cm de diamètre environ. - Répartir dans 4 récipients : la farine dans le 1er / les œufs battus dans le 2ème / la chapelure dans le 3ème / la mozzarella en petits dés (nombre à calculer en fonction du nombre de boulettes).
- Dans chaque boulette, former un trou et y glisser un morceau de mozzarella. Rouler ensuite chaque boulette dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Cuire les boulettes à la friteuse ou à la poêle avec une noisette de beurre jusqu'à qu'elles aient une couleur dorée.
- Servir avec une sauce tomate.
Régalez-vous !
Sudagro
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Sudagro
SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.
Fondée en 2012 par Laurent Vanderpotte, le groupe SUDAGRO est accompagné par les fonds d'investissements régionaux de IRDI SORIDEC GESTION.
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Nos objectifs
Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.