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Recette : pommes de terre Hasselback et saucisse à la tomate
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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Instructions
- Préchauffez le four à 180°.
- Lavez les pommes de terre. Entaillez-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier sans transpercer.
- Arrosez d'huile d'olive les pommes de terre et assaisonnez les avec le thym, le romarin, le paprika, la fleur de sel et le poivre.
- Placez les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou tapis de cuisson) et enfournez pour 45 minutes environ.
- Pendant ce temps, découpez les saucisses en rondelles et faites les cuire dans une poêle légèrement huilée 10 à 15 minutes (en les saisissant quelques minutes au début à feu vif).
- Lavez et coupez les tomates en dés et hachez l'ail. Ajoutez les tomates et l'ail aux saucisses et faites mijotez environ 10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé, salez (si besoin) et poivrez. Mélangez et servez avec les pommes de terre.
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Sudagro
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SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.
Fondée en 2012 par Laurent Vanderpotte, le groupe SUDAGRO est accompagné par les fonds d'investissements régionaux de IRDI SORIDEC GESTION.
Nos objectifs
Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.